Nos spécialités

Vous pourrez déguster toute la finesse et la fragrance de notre cuisine familiale, saucisson et “pancetta” (lard fumé) produits avec la viande des porcs que nous élevons, raviolis et « tajarin » fait maison, fromages traditionnels servis avec nos compotes d’églantier, de noix et de raisin.
Pour charmer nos clients, la Soupe de Clavesana sera servie plusieurs fois au cours de l’année, sur réservation des déjeuners et des dîners à base de bouilli, “fritto misto”, “bagna cauda”, viande braisée, champignons et “tartuffe”. Le tout toujours accompagné de vin de la région et de notre pain cuit au feu de bois.
Les petits déjeuners seront servis avec des biscuits et confitures de notre propre production au goût de pomme coing, de prune, de pêche et d’abricot, puis les tartes, aux noisettes, aux pommes reinettes et aux noix.